Questa ricetta arriva il 30/07/2026
Torna alle ricetteBurger Sauce
- 6 burger buns piccoli
- 300 g di carne macinata
- 250 g di provola
- Burger Sauce gusto cipolla soffritta Orco
- 2 cipolle grandi
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- Burro fuso q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Paprika q.b.
- Origano q.b.
- Sale q.b.
Il riposo sotto il panno umido è il passaggio che fa la differenza: il vapore ammorbidisce la crosta e i buns diventano soffici come appena sfornati.
Parti dalla cipolla caramellata: affetta le cipolle sottili e mettile in padella con un filo d'olio, lo zucchero di canna, l'origano e un pizzico di sale. Cuoci mescolando finché non diventano morbide e lucide, poi mettile da parte.
Nella stessa padella rosola la carne macinata con un filo d'olio, sale e paprika, sgranandola bene con un cucchiaio di legno. Tieni da parte anche questa.
Dividi i buns a metà e sistemali in una pirofila. Farcisci ogni base con la Burger Sauce gusto cipolla soffritta Orco, la carne, la cipolla caramellata e la provola; completa con altra salsa e ancora un po' di provola.
Chiudi i panini, spennella la superficie con burro fuso e inforna a 200°C per circa 15 minuti. Se il pane dovesse colorire troppo, coprilo con un foglio di alluminio.
Appena sfornati, spennellali di nuovo con burro fuso mescolato al prezzemolo tritato, coprili con alluminio e un panno umido e lasciali riposare qualche minuto prima di servirli.
