Questa ricetta arriva il 15/01/2026
Torna alle ricetteSenape Classica
- 220 g di ceci cotti
- 1 scalogno
- Prezzemolo fresco
- 5-6 cetriolini sott'aceto
- Succo di mezzo limone
- Sale
- Pepe
- 1 cucchiaino abbondante di Senape Classica Orco
- 1 panino tipo ciabatta
- Insalata
- Pomodorini
- Olio extravergine d'oliva
Il riposo in frigorifero non è facoltativo: è il passaggio che permette ai sapori di amalgamarsi e rende il composto più facile da spalmare senza sbriciolarsi.
Affetta sottilmente lo scalogno, taglia a cubetti i cetriolini ben scolati e trita finemente il prezzemolo fresco.
In una ciotola capiente versa i ceci già cotti e schiacciali grossolanamente con una forchetta. Aggiungi lo scalogno, il prezzemolo e i cetriolini, quindi unisci il succo di mezzo limone, un pizzico di sale, una macinata di pepe e la Senape Classica Orco.
Mescola bene fino a ottenere un composto sodo ma cremoso, quindi lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Farcisci il panino a piacere: qui una ciabatta con insalata e pomodorini conditi con sale e olio.
