Questa ricetta arriva il 24/09/2026
Torna alle ricetteSalsa Tonnata
- 6 fette grandi di pane per tramezzini
- 9 uova medie
- 3 pomodori a grappolo
- Salsa Tonnata Orco
- Insalata
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Il segreto del tramezzino veneziano è la farcia abbondante al centro: non spianarla verso i bordi, ammucchiala al cuore del pane perché formi la cupola.
Comincia dalle uova: cuocile in acqua bollente per 8 minuti, poi trasferiscile subito in acqua e ghiaccio per bloccare la cottura e sgusciale.
Schiacciale con una forchetta fino a ottenere un composto grossolano, quindi aggiungi un cucchiaio generoso di Salsa Tonnata Orco e amalgama bene.
Taglia i pomodori a fette e condiscili leggermente con olio e sale.
Spalma su ogni fetta di pane un velo di Salsa Tonnata. Su metà delle fette disponi qualche foglia di insalata, le fette di pomodoro e una cucchiaiata generosa di farcia di uova.
Chiudi con le fette rimaste, premi leggermente i bordi per ottenere la tipica forma a cupola, poi taglia a metà in diagonale e servi.
